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亚热带果蔬加工产业发展重点及对策研究

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摘要亚热带果蔬加工产业发展重点及对策研究广西食品工业发展重点及对策研究课题组１概述果蔬是人们日常生活中的重要副食品之一，果蔬中含有丰富的营养，是人民饮食中所必需的维生素和矿物质的重要来源。果蔬食品易受外界和自身的物理、化学因素的影响及微生物的作用而发生腐...

机构地区广西食品工业发展重点及对策研究课题组

出处《广西轻工业》 1998年第2期4-7,共4页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词亚热带果蔬果蔬加工产业食品中国广西对策

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广西轻工业

1998年第2期

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