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免疫法在食品分析中的应用被引量：4

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摘要免疫法在食品分析中的应用卢大用龚镥（上海大学生命科学学院，上海２０１８００）由于当今的食品分析已包容了物理，化学，生物及微生物等诸多手段，在不同类型方法的配合及竞争中，免疫分析法可谓发展迟，后劲足，如农药等的检测中，很多美国的科技人员及企业已正式提出...

作者卢大用龚镥

机构地区上海大学生命科学学院

出处《生物学杂志》 CAS CSCD 1998年第3期27-27,共1页 Journal of Biology

关键词食品分析免疫法凝集反应荧光免疫法

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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生物学杂志

1998年第3期

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