几丁质酶及其在抗真菌病基因工程中的应用

真菌病是作物减产的主要原因之一。而植物界大量存在具有离体抑制真菌生长增殖能力的蛋白质，相应基因在转基因植株中表达，可使这些植物产生抗真菌能力。几丁质酶就是其中之一，它能催化几丁质（真菌细胞壁的重要成分）水解，从而抑制真菌的生长增殖。随着对其作用机理、生化特性、表达调控的深入研究，几丁质酶基因转化植株显示出很高的抗真菌能力，正日益成为植物真菌病防治的新途径。围绕几丁质酶在抗真菌病基因工程中的应用，本文对几丁质酶的活性底物、分类、生化及诱导表达、协同表达特性，进行了简要、全面的阐述。