国内外冷冻浓缩的应用及研究进展被引量：8

Application of freeze concentration technology and progress in research concerned

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摘要简要地介绍了冷冻浓缩的原理,对国内外应用现状及研究进展进行了阐述,并展望了未来的发展趋势。 The principle of the freeze concentration technology is briefly introduced, the current application of the technology and the progress in study concerned are described, and its future development forecasted.

作者王志岚李书魁许勇泉尹军峰

机构地区中国农业科学院茶叶研究所

出处《饮料工业》 2009年第5期9-12,共4页 Beverage Industry

关键词冷冻浓缩应用研究进展 freeze concentration application progress in research

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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