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浅谈如何提高啤酒的新鲜度
被引量:
1
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摘要
真正高质量的啤酒在整个销售周期都保持啤酒新鲜、纯正的口味。目前提高啤酒的新鲜度和风味稳定性是众多厂家和消费者努力追求的目标。
作者
李承华
程巍
机构地区
华润雪花啤酒[大连]有限公司
出处
《啤酒科技》
2008年第11期25-26,共2页
Beer Science and Technology
关键词
新鲜度
啤酒
风味稳定性
消费者
口味
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS262.5
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啤酒科技
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