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论风险信息交流在我国食品安全工作中的应用与挑战 被引量：11

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摘要 近20年来，风险分析原则广泛用于食品安全、环境卫生、职业卫生和突发公共卫生事件的处理，而在食品安全工作中应用风险分析，我国与国际水平之间尚有相当差距，尤以风险信息交流为较薄弱的一个环节。我们从风险分析框架出发，以国内外实例探讨在我国食品安全工作中应用这一重要策略所面临的挑战和发展方向。
作者 韩蕃皤 樊永祥
机构地区 北京市食品安全监控中心 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期468-470,共3页 Chinese Journal of Preventive Medicine
关键词 食品安全工作 风险分析 信息交流 突发公共卫生事件 环境卫生 职业卫生 国内外
分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学] R185 [医药卫生—流行病学]
  • 相关文献

参考文献16

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共引文献4

同被引文献204

引证文献11

二级引证文献93

中华预防医学杂志
2009年 第6期

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