微波法制备羧甲基葡聚糖及吸附霉菌毒素的研究

为提高葡聚糖的溶解性,有利于其活性的发挥,试验以酵母葡聚糖为原料,氯乙酸作醚化试剂,采用微波辅助法在碱催化条件下合成羧甲基变性葡聚糖。以取代度为指标,通过单因素和正交试验确定制备羧甲基葡聚糖(CMG)的最佳条件。结果表明,微波辅助法制备羧甲基葡聚糖的最佳工艺为:料液比1:25,50%NaOH,35℃下碱化45min,加入55%氯乙酸,在功率为280W下微波辐射30min,改性后产品的取代度为0.93。改性葡聚糖对黄曲霉毒素吸附作用强,吸附速度快,60min可达到吸附平衡,解吸率低,为(5.24±0.09)%,应用前景广阔。