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嫩生姜的加工
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摘要
一、原料 鲜姜要求色白、肥嫩、膘水足、无黑斑、无霉烂。收购期以白露前后为宜,最好选用早期上市的。
作者
邸瑞芳
机构地区
河北滦县安各庄镇刘庄户村
出处
《农村实用科技信息》
2009年第6期31-31,共1页
关键词
加工
生姜
霉烂
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
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农村实用科技信息
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