中草药中有机酸类成分的提取分离及测定方法研究进展

有机酸是指含羧基（-COOH）的酸性化合物，它广泛存在于植物的叶、花、茎、果、种子、根等各部分，除游离态外，大多数都是与钾、钠、钙等阳离子或生物碱结合成盐而存在，或者以酯、蜡等结合态存在。我国天然有机酸资源丰富，在中药中已经发现了较多种类和数量的有机酸类成分，越来越多的研究证明，中药中的有机酸类成分具有广泛的生物活性。