摘要
芝麻是亚洲地区重要的油料作物，主要含有两种储存蛋白，为11S的球蛋白和2S的清蛋白，这两种蛋白占芝麻中总蛋白的80％～90％，清蛋白是其中主要的致敏蛋白之一。从SWISS—PROT和TrEMBL以及NCBI的GenBank等数据库下载到一些芝麻中清蛋白的核酸序列，利用生物信息学方法对这些芝麻清蛋白序列进行同源性比对，确定其保守区域。
出处
《中华微生物学和免疫学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期430-430,共1页
Chinese Journal of Microbiology and Immunology
基金
国家自然科学基金（30871752）
深圳市深港创新圈项目、深圳大学校科研基金（200712、200807）
国家质检总局项目
