寻味沙面白天鹅

20世纪八十年代，广东作为改革开放的前沿，率先开始了饮食潮流的复兴，粤菜在经历近十年的沉沦后，重整旗鼓，这一时期的典型代表就是白天鹅宾馆。这里是中菜西做的桥头堡，新派粤菜衍生地之一。