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食品安全快速检测“其实很简单”

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摘要 《食品安全法》的主旨概括成一句话就是“企业睁大眼,消费者闭上眼”。餐饮企业要睁大眼,就需要一副科学技术的“眼镜”来帮助餐饮企业检测食品卫生,有效管理供货商,消除安全隐患。
作者 臧政齐
出处 《中国烹饪》 2009年第6期42-43,共2页 Chinese Cuisine
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