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小吃之小与大

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摘要随着餐饮业的高速发展，传统的小吃及经营小吃的餐馆也进入了新时代，价格趋于高档，装修日益豪华，精品化了的小吃还是小吃吗？成为“大”吃的小吃还能带给我们最纯朴的享受吗？

作者史莱克

出处《中国烹饪》 2009年第6期50-51,共2页 Chinese Cuisine

关键词小吃餐饮业精品化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
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中国烹饪

2009年第6期

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