小材大用，创鲜赢家＠老字号

天津地处九河下梢．毗邻渤海之滨，其独特的地理位置使天津人素以爱吃鱼、会吃鱼、擅烹河海两鲜而闻名华夏大地。而说上专业鱼馆的老字号．运河渔村首当屈指。而在当今的经济环境下，老字号店受到怎样的影响．又是如何去应对的呢？带着这问题，我们走访了天津运河渔村。