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深圳市罗湖区1990~1997年月饼卫生质量分析
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摘要
深圳市罗湖区1990~1997年月饼卫生质量分析深圳市罗湖区卫生防疫站(518020)张风雷中秋月饼是我国传统的节日食品,其生产、销售有明显的时间性,随着食品良好工艺的导入,近年来月饼卫生质量明显提高。现将我区1990~1997年月饼卫生质量分析如下...
作者
张风雷
机构地区
深圳市罗湖区卫生防疫站
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第6期353-353,共1页
Chinese Journal of Public Health
关键词
月饼
卫生质量分析
食品卫生
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国公共卫生
1998年 第6期
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