吃“红肉”还是吃“白肉”？

民间有一句谚语：“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”，翻译成咱老百姓都明白的话就是一个吃“红肉”还是吃“白肉”的问题。究竟是吃红肉好还是吃白肉好呢？身体健康的年轻太往往不需要太多考虑这个问题，但是对于老年人，尤其是患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人来说，这个红白肉问题还真得考虑考虑。