大豆鹰嘴豆有助中风患者康复

据英国《每日邮报》报道，大豆和鹰嘴豆含有非常丰富的异黄酮，中风患者通过摄入足量的异黄酮，可以大大促进中风后的康复。鹰嘴豆盛产于我国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名。