β-环糊精包合五味子挥发油的工艺研究

目的:研究β-环糊精超声法包合五味子挥发油的最佳工艺。方法:超声法包合工艺,正交实验法,考察挥发油利用率、包合物收得率2个指标。结果:优选出包合工艺是挥发油:β-环糊精为1∶4,包合温度为40℃,包合时间40min。结论:该方法操作简便,包合率较高,适合于工业化生产。