肉枣的加工工艺

肉枣是因外形呈枣状而得名的一种肉制品，串成串烤食，味道鲜香，市场销路较好。 一、设备 绞肉机，滚揉机，液压灌肠机，全自动烟熏炉（或土炉），真空包装机。