果蔬防腐保鲜剂的类型、应用及发展方向
被引量:15
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第6期50-52,共3页
Food Science
共引文献31
-
1宗亦臣.不同处理对枣果贮藏效果的影响[J].食品科学,2004,25(10):319-322. 被引量:7
-
2林咸永,章永松,蔡妙珍,张英鹏,李刚,杨肖娥.磷、钾营养对柑桔果实产量、品质和贮藏性的影响[J].植物营养与肥料学报,2006,12(1):82-88. 被引量:50
-
3武月红,李飞.对影响葡萄品种耐贮性的几个因子的分析[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2006,27(4):171-173. 被引量:2
-
4张奇志,王文亮,孙宏春,李海雷,王守经,孙守义.我国辐照食品的研究现状及发展前景[J].中国食物与营养,2007,13(2):29-31. 被引量:20
-
5黄淑霞,曾实,蔡静平,卞科.嫩玉米棒保鲜的研究[J].中国粮油学报,1997,12(2):7-10.
-
6郭大国.食品辐照保藏的发展及应用[J].农产品加工(下),2008(7):257-259. 被引量:3
-
7谭兴和,秦丹,刘冠民,王仁才,夏延斌.柑桔溶洞贮藏试验[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1998,24(1):31-34. 被引量:1
-
8陈梅香,曹柳青,魏俊杰.用壳聚糖对丰水梨保鲜的研究[J].粮油加工,2009(2):116-118. 被引量:5
-
9曹琪.葡萄的贮藏保鲜技术[J].克拉玛依学刊,1999,2(1):93-98.
-
10李国锋,冯毓琴,李梅,王学喜,王来.花椰菜实用预冷保鲜技术研究[J].安徽农业科学,2009,37(22):10667-10669. 被引量:6
同被引文献107
-
1冯建华,徐新明.意大利布茨(Bozen)水果产区贮藏保鲜概况[J].中国果品研究,1994,14(1):26-27. 被引量:3
-
2冯双庆,蒋维浩,杨德强,曹劲松.草莓采后防腐措施的研究[J].食品科学,1993,14(3):68-70. 被引量:18
-
3王延,尚庆茂.果蔬薄膜保鲜包装[J].食品与机械,1993,9(2):32-33. 被引量:2
-
4肖尧荣.食品保鲜技术进展[J].食品工业科技,1989,10(5):47-51. 被引量:1
-
5吴方元.休眠法保鲜水果的研究[J].食品研究与开发,1989,10(1):36-39. 被引量:1
-
6胡小松,张彤.大陆果树生产发展趋势与策略[J].食品与机械,1994,10(1):6-7. 被引量:1
-
7徐文达.食品气调包装技术[J].食品与机械,1994,10(4):7-9. 被引量:10
-
8何月娥.果蔬保鲜包装技术的动向[J].食品与机械,1994,10(5):10-11. 被引量:7
-
9林河通.现代果品贮藏保鲜技术的进展[J].食品与机械,1994,10(6):5-7. 被引量:11
-
10魏宝东,李晓明,车芙蓉,马岩松.B-CHD发酵滤液对辣椒的贮藏效果[J].中国蔬菜,2005(3):16-18. 被引量:6
引证文献15
-
1张孔海,黄秀敏.果蔬贮运保鲜技术及其发展[J].信阳农业高等专科学校学报,1999,9(4):46-49.
-
2甘瑾,马李一,陈智勇,张弘,李彬,陈晓鸣.漂白胶对芒果贮藏保鲜效果的研究[J].食品科学,2005,26(1):242-244. 被引量:25
-
3甘瑾,马李一,张弘,陈智勇,李彬,陈晓鸣.漂白胶天然保鲜剂对芒果保鲜效果的研究[J].广西农业生物科学,2005,24(1):54-57. 被引量:13
-
4张进献,李冬杰,张广华,李青云,葛会波.不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响[J].北方园艺,2006(2):24-26. 被引量:17
-
5李鹏程.香椿叶提取物对草莓保鲜效果的研究[J].甘肃科技纵横,2007,36(1):50-50. 被引量:2
-
6张桂,赵国群.草莓冰温保鲜技术的研究[J].食品科技,2008,33(3):237-239. 被引量:26
-
7窦莹,周立国,窦平.可食冬枣保鲜剂的研究[J].安徽农业科学,2009,37(7):3237-3238.
-
8赵英,朴昌洙,夏瑞明,张蕾.红参脱氧贮藏技术研究[J].吉林农业(学术版),2011(5):120-121. 被引量:2
-
9李佩芳,李鹏鹤,史晓亚,薛国强,王兰菊.木霉菌处理对青椒果实贮藏性状的影响[J].中国瓜菜,2013,26(4):13-15. 被引量:2
-
10胡新宇,宁正祥,向波.水果贮藏保鲜技术的进展[J].沈阳农业大学学报,2000,31(6):590-594. 被引量:29
二级引证文献175
-
1焦镭,朱维军,高愿军.中草药提取物在食品保鲜中的应用研究综述[J].河南农业,2008(8):48-49. 被引量:6
-
2强继业,朱海平,周振春.果蔬的辐射育种以及辐射保鲜的研究进展[J].中国医学生物技术应用,2003(4):20-26. 被引量:2
-
3朱璇.天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究进展[J].新疆农业科学,2004,41(F08):110-111. 被引量:42
-
4单春会,童军茂,冯世江.我国果蔬贮藏保鲜业存在问题与发展对策[J].食品研究与开发,2004,25(6):117-119. 被引量:2
-
5何燕文,韦剑锋.中草药提取物保鲜果蔬的应用研究概述[J].广西农业科学,2005,36(1):85-87. 被引量:33
-
6谢晶,刘晓丹,徐世琼.蔬菜保鲜技术与冷藏链[J].制冷技术,2005,25(1):6-9. 被引量:15
-
7温汭,石岩,潘道津,罗鹏.中草药食品保鲜剂发展应用概况[J].食品科技,2005,30(9):84-87. 被引量:15
-
8王继芝,高磊红,王未肖,杨辉宗.水果贮藏保鲜技术研究进展[J].河北林业科技,2006(2):35-37. 被引量:4
-
9肖锡湘,上官新晨.辐照保鲜技术及其应用[J].安徽农业科学,2006,34(10):2193-2193. 被引量:11
-
10齐正,李保国,孟祥,吴亚卿.鲜切蔬菜加工保鲜与冷藏链[J].食品科技,2006,31(9):259-262. 被引量:24
-
1马永文.果蔬防腐保鲜剂的筛选和应用(摘要)[J].精细化工,1990,7(2):82-82.
-
2袁凤娟.益生菌在婴幼儿米粉中的应用及发展方向[J].轻工科技,2013,29(11):32-33. 被引量:3
-
3蔡亦时.脱氧剂在食品保存中的应用及发展方向[J].南通航运职业技术学院学报,2006,5(4):32-34. 被引量:1
-
4陈树春.浅析杀菌方式对软包装酱牛肉品质的影响[J].经济技术协作信息,2004(21):32-32.
-
5曾顺德,蒋明才,张超,刁源.糯玉米保鲜及加工研究进展[J].南方农业,2008,2(5):74-77. 被引量:2
-
6孙传范,李进伟.甜菊糖苷研究进展[J].食品科学,2010,31(9):338-340. 被引量:36
-
7周利亘,王春辉,王君虹,陈新峰.紫菜多糖的分离纯化及生物学功能研究进展[J].粮油食品科技,2006,14(4):67-69. 被引量:7
-
8姚汝华,魏琪.无醇、低醇啤酒现状及展望[J].广州食品工业科技,1997,13(4):8-11. 被引量:11
-
9倪艳,郑环宇,董小超,白小娟,朱秀清,韩建春.大豆中主要致敏蛋白及其去除方法[J].大豆科技,2014(6):30-37. 被引量:2
-
10袁凤娟.小米在婴幼儿米粉中的应用及发展方向[J].科技视界,2016(19):295-295.
;