瞄准学科前沿 勇攀学术高峰的食品学科

“食品科学与工程”学科涵盖食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等4个二级学科。在2009年教育部学位中心公布的一级学科评估结果中，江南大学“食品科学与工程”学科在全国排名中名列第一。