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剩肉皮怎样处理

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摘要泡沫红茶：过年整理冰箱，翻出一小坨一小坨平时买肉时剔下的肉皮，除了可作肉皮冻外，还能怎样来吃掉它？好吃婆：把肉皮煮熟后去掉毛，切成小条炒辣椒非常好吃!毛蛋：猪皮炒大蒜。做法：猪肉皮洗净，刮干净里面的肥肉，用清水煮十分钟，捞出放凉切丝。大蒜洗净从中间划开切段，把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用，

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2009年第7期16-16,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词猪肉皮大蒜洗净肥肉整理皮冻

分类号 TS972.125 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2009年第7期

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