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谁是厨房“超人”？

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摘要武艺讲究的是十八般武艺样样精通，厨艺讲究的则是煎炒煮炸样样在行。但是，要想修炼出超人的技艺，那可不是一朝一夕的工夫就能练就的。许多喜欢厨艺的“煮妇”往往被中餐处理食材的复杂程序吓退，而不敢尝试叠一些有挑战的菜式，所以厨艺也难有提高的空间。这时，如果有一名技艺超群、样样精通的厨房“超人”，

作者小可马腾（摄影）

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2009年第7期32-33,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词超人厨房厨艺技艺中餐菜式

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2009年第7期

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