北京老字号的文化内涵

北京老字号崇尚文化，有的老字号把儒家的仁、德、和、信等理念用于店名中，如同仁堂、全聚德、同升和、信远斋等。有的引经据典，如“来今雨轩”饭庄的“来今雨”就引自唐代大诗人杜甫《秋述》序中的“旧，雨来；今，雨不来”；“张一元”茶庄化用了“一元复始，万象更新”的熟语。有的以民间传说取名，如“瑞蚨祥”绸布店中的“蚨”是指古代传说的“青蚨”，这种昆虫取其子母即飞来，寓意是钱用出去又能飞回。