VA-90气态原子化装置AA-670原子吸收分光光度计联用测定出口螺旋藻中总汞

汞是一种有毒元素,在人体内积蓄到一定浓度时能导致中毒,国家标准GB2762—94规定食品中汞的允许量最大不超过0.05mg·kg^(-1).螺旋藻是一种植物性菌类保健食品,蛋白质含量达60%～70%.在测定食品中总汞的方法中,有在强酸性介质中,用二氯化锡作还原剂的测汞仪法,以及用双硫腙与汞离子形成络合物的比色法.由于测汞仪的稳定性不足,仪器成本高,操作不便,故测汞仪法未能广泛应用,而比色法灵敏度较低,操作繁琐,所使用试剂毒性大,在实际工作较少使用.本法使用样品自动回流消化仪,VA-90气态原子化装置及原子吸收分光光度计,建立了测定出口螺旋藻中总汞的方法,进行了样品消化方式、还原剂用量、载气流量等方面的研究.结果表明,本法具有灵敏度高,精密度好,准确和简便快速等优点.