杏果的贮藏保鲜方法

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摘要 1.不同品种杏果的耐藏性杏果可按成熟期、果实颜色、肉质、肉核粘着度及有无茸毛等分类。以肉质分，有水杏类、肉杏类、面杏类。水杏类果实成熟后柔软多汁，适于鲜食，不耐贮运，面杏类果实成熟后果肉变面，呈粉糊状，品质较差；肉杏类果实成熟后果肉有弹性、坚韧、皮厚，不易软烂，较耐贮运，且适于加工。以果面茸毛分，

作者江伟

机构地区白城市洮北区农业科学技术推广总站

出处《吉林农业》 2009年第6期33-33,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词贮藏保鲜方法杏果果实成熟果实颜色耐贮运肉质耐藏性成熟期

分类号 S663.1 [农业科学—果树学] TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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吉林农业

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