期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
香菇冷藏保鲜加工及包装工艺
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
香菇冷藏保鲜包装加工主要是用于在香菇鲜品的外销运输与超市销售过程中,最大限度地保持鲜菇原有的风味品质,延长货架寿命,同时,精美的包装可提高产品价格。
作者
王迪轩
郭鹏程
机构地区
湖南益阳市赫山区蔬菜局
出处
《蔬菜》
2009年第6期27-27,共1页
Vegetables
关键词
香菇
冷藏
保鲜
加工
包装工艺
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
17
引证文献
1
二级引证文献
14
同被引文献
17
1
王清章,刘怀超,孙颉.
莲藕贮藏中褐变度及多酚氧化酶活性的初步研究[J]
.中国蔬菜,1997(3):4-6.
被引量:102
2
刘燕,卢立新.
香菇气调保鲜包装工艺研究[J]
.食品与发酵工业,2007,33(11):155-158.
被引量:25
3
周万龙,高大维,张巧玲.
脉冲强光杀菌对酶的钝化作用研究[J]
.食品工业科技,1998,19(1):15-17.
被引量:15
4
周万龙,高大维,夏小舒.
脉冲强光杀菌技术的研究[J]
.食品科学,1998,19(1):16-19.
被引量:40
5
姜天甲,陆仙英,蒋振晖,裴明黎,应铁进.
短波紫外线处理对香菇采后品质的影响[J]
.农业机械学报,2010,41(2):108-112.
被引量:52
6
叶静君,励建荣,韩晓祥,姜天甲.
香菇低温贮藏中不同部位的生理生化变化[J]
.中国食品学报,2012,12(3):137-144.
被引量:7
7
YE Jing-jun,LI Jian-rong,HAN Xiao-xiang,ZHANG Lei,JIANG Tian-jia,XIA Miao.
Effects of Active Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Quality of Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes) Stored at Cold Storage[J]
.Journal of Integrative Agriculture,2012,11(3):474-482.
被引量:41
8
赵春霞,胡蓉,魏丹,张敏.
氩气气调包装对鲜切香菇品质的影响[J]
.食品科学,2013,34(18):327-331.
被引量:6
9
周巧丽,陈丹妮,叶笑,温小礼,郑小林,姜天甲.
海藻酸钠/纳米TiO_2复合涂膜对香菇采后品质的影响[J]
.中国食品学报,2014,14(1):198-203.
被引量:9
10
侯玉艳,桑兰,游金坤,吴素蕊.
食用菌多酚的生物活性研究进展[J]
.中国食用菌,2014,33(6):1-4.
被引量:17
引证文献
1
1
戚向阳,周婷婷,曹少谦.
不同强度脉冲强光对鲜香菇保鲜效果的影响[J]
.农业工程学报,2019,35(3):287-293.
被引量:14
二级引证文献
14
1
张良晨,李东红,于淼,刘晓晶.
双响应值联合优化发芽糙米脉冲强光杀菌耦合γ-氨基丁酸富集技术研究[J]
.食品研究与开发,2019,40(19):69-75.
被引量:6
2
张佰清,葛新宇,马凤鸣,马艺超,张士豪,谢加豪.
脉冲强光诱变对黑曲霉产果胶酶活力的影响[J]
.农业工程学报,2020,36(3):296-301.
被引量:4
3
吴咏,金建,付秀丽,田蕾,丁德胜,舒畅,郑淇心.
超声波、紫外线、超声波联合紫外线对鲜切香菇多酚氧化酶与过氧化物酶的钝化及其机理研究[J]
.食品工业科技,2020,41(20):20-25.
被引量:12
4
赵震震,马丹妮,蔡金秀,曹少谦,张镜,戚向阳.
脉冲强光对多酚氧化酶活性及结构特性的影响[J]
.核农学报,2020,34(9):1996-2002.
被引量:2
5
张玉笑,马阳历,郭衍银,陈勇,刘莎莎,员丽苹,张新华,高霞,李彤.
O2/CO2自发气调对香菇保鲜效果的影响[J]
.中国果菜,2020,40(11):12-20.
被引量:5
6
高帅平,魏书信,王安建,李顺峰,田广瑞,崔国梅,许方方,刘伟丽.
两种气调保鲜方式对香菇贮藏品质及生理生化性质的影响[J]
.食品工业科技,2021,42(4):276-281.
被引量:24
7
廖真,林占熺,徐志文,李巧琪,汪丽芳,薛志香.
巴布亚新几内亚野生香菇的鉴定及生物学特性[J]
.北方园艺,2021(14):143-152.
被引量:4
8
叶爽,陈璁,高虹,范秀芝,殷朝敏,姚芬,冯翠萍,史德芳.
γ射线辐照对香菇采后贮藏过程中水分特性及理化指标的影响[J]
.食品科学,2021,42(17):91-97.
被引量:17
9
姚韶华,程雅清,武若楠,臧瑞祥,李新伟,雷于国,刘启燕,胡国元.
羧甲基茯苓多糖对香菇贮藏保鲜效果的影响[J]
.武汉工程大学学报,2022,44(4):428-433.
被引量:4
10
林佳瑶,闫静,陆娜,宋吉玲,袁卫东,王伟科.
秀珍菇采后贮藏保鲜研究进展[J]
.中国食用菌,2022,41(10):1-13.
被引量:1
1
温华.
浅谈冻猪分割肉包装加工的卫生管理[J]
.肉品卫生,1990(1):9-10.
2
王力.
CBBE2015北京烘焙展盛大开幕[J]
.食品界,2015,0(5):92-92.
3
吴凌平,王宏基.
梧州:农产品借电商平台走四方[J]
.农家之友,2015,0(10):25-25.
4
缪惟民.
“Pro Pak China 2005”展会7月在上海召开[J]
.中国包装工业,2005(7):80-80.
5
尼尔.,DH.
果蔬无菌包装加工[J]
.湛江科技,1990(3):25-26.
6
马兰.
2011年亚太软包装市场销售额达到245亿美元[J]
.印刷技术,2012(10):4-4.
被引量:1
7
缪惟民.
PMMI鼎力支持ProPak China 2006展会[J]
.中国包装工业,2006,14(6):78-78.
8
缪惟民.
PMMI鼎力支持ProPak China 2006展会[J]
.食品工业科技,2006,27(6):44-44.
9
缪惟民.
PMMI鼎力支持ProPak China 2006展会[J]
.饮料工业,2006,9(6):39-39.
10
刘薇,金国斌.
智能化:食品包装的新目标(下)[J]
.出口商品包装(软包装),2004(10):96-97.
被引量:1
蔬菜
2009年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部