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时尚流行海鲜
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摘要
双扒鱼翅 原料：蒸发鱼翅1扇（重500g），水发鱼翅1扇（重500g），鸡腿1只，猪肘子肉150g，葱100g，姜50g，奶油50g，植物油100ml，鸡油50ml，辣椒油、鲜汤、精盐各适量。
作者
焦守正
机构地区
北京
出处
《烹调知识》
2009年第7期27-27,共1页
Cooking Knowledge
关键词
海鲜
时尚
鱼翅
猪肘子
植物油
辣椒油
水发
鸡腿
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
TS941.717 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
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烹调知识
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