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台抽验素食半数含肉类

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摘要台湾近年兴起素食潮，为了增加销量，不少生产商将素菜制成各式各样的肉类模样。但有谁会想到，市面出售的“素牛排”、“素火腿”，竟然含有肉类的成份呢？最近，台北质检部门利用DNA技术检测市面31种素食制品，过半样本验出含有肉类，其中一款素食饭盒和一款素肉松，

出处《经济导报》 2009年第24期30-30,共1页 Economic weekly

关键词素食肉类技术检测质检部门生产商 DNA

分类号 F203 [经济管理—国民经济] TS971 [轻工技术与工程]

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