如何保存削皮后的水果

水果被削皮后，不能马上吃完，过一段时间后空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色。如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，即可防止氧化又可保持鲜艳，还可使水果清脆香甜。