紫皮洋葱营养更高

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更高。紫皮洋葱的辣味较大。意味着其含有更多的蒜素。此外，其紫皮部分合有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。