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红鳍东方鲀养殖技术构成及其产业发展设想
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摘要
红鳍东方鲀是河豚鱼中可进行养殖的优良品种之一,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白含量高,素有“百鱼之首”的美称,深受消费者喜爱,至今仍流传着“拼死吃河豚”的说法。长期食用可增强人体免疫力,对心脑血管疾病、高血压、肝炎、肺结核等有特殊的食疗作用。然而河豚内脏、卵巢、眼球、皮肤、血液均有毒，以卵、卵巢、血液和肝脏毒性最大，处理不当或误食常可引起中毒，
作者
骆艺文
王印庚
陈超
王印伟
孟雪松
刘大鹏
机构地区
中国海洋大学
水科院黄海水产研究所
河北省唐山市丰南区畜牧水产局
大连天正实业有限公司
辽宁省检验检疫局
出处
《齐鲁渔业》
2009年第6期43-46,共4页
Shandong Fisheries
关键词
红鳍东方鲀
养殖技术
产业
心脑血管疾病
人体免疫力
河豚鱼
优良品种
营养丰富
分类号
S965.2 [农业科学—水产养殖]
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齐鲁渔业
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