植物油记

通常所说的食用油．有来自动物和来自植物的两大类。植物油是不饱和脂肪酸，正常条件下是液体。动物油是饱和脂肪酸，正常条件下是固体。因为不饱和脂肪酸对健康更有利一些．尤其是动物油中还伴随着较高浓度的胆固醇．所以现在食用植物油已成为流行。