夏日黄鳝最养人

冬有冬补，夏有夏补，夏令之补，黄鳝为首。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养事富。不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能。因此，民间有“鳝赛人参”之说。