中国食醋产业SCP模式分析

中国食醋产业经过多年的发展,已经形成基本满足消费者需要的供给市场,但也存在着数量众多但规模偏小等问题。目前食醋产业的发展现状到底如何呢?本文希望通过哈佛学派的产业组织理论,按照结构、行为、绩效三个方面对食醋产业进行分析,既能得到比较深入的分析结果,又能使整个分析框架具有系统逻辑性。