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小心冰箱里的嗜冷菌

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摘要什么是嗜冷菌嗜冷菌是一类菌的总称．一般在0～20℃之间最适宜生长，由于这个温度段与其他菌最适宜生长的温度段相比要低很多，所以得名嗜冷菌。也就是说．在冰箱中．当其他的细菌被冻死或是生长繁殖减慢的时候，

作者刘弘

机构地区上海市疾病预防控制中心主任医师

出处《大众医学》 2009年第7期39-39,共1页

关键词嗜冷菌冰箱小心生长繁殖温度段

分类号 R124.2 [医药卫生—环境卫生学] R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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大众医学

2009年第7期

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