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摘要即将实施的《中华人民共和国食品安全法》规定：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。可见,食品添加剂的存在是十分必要的,它为了满足消费者适口性和健康的需要。然而,随着市场竞争的日趋激烈,一些食品企业为了降低生产成本,不按有关规定滥用食品添加剂的现象时有发生,

作者余清

机构地区福建省中心检验所

出处《福建质量技术监督》 2009年第5期56-56,共1页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词食品添加剂中华人民共和国食品品质天然物质化学合成加工工艺市场竞争生产成本

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] D922.4 [政治法律—法学]

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福建质量技术监督

2009年第5期

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