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富平柿饼的品质特征及其对环境因子的响应
被引量:
5
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摘要
阐述了柿饼的种类、营养成分和用途,分析了富平柿饼品质优的影响因子,并介绍了富平柿饼的加工方法,以期为富平柿饼的生产发展提供参考。
作者
程新政
雷晓民
机构地区
陕西省富平县技术计量检测检验所
出处
《现代农业科技》
2009年第10期65-67,共3页
Modern Agricultural Science and Technology
关键词
富平柿饼
品质特征
环境因子
分类号
S665.2 [农业科学—果树学]
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现代农业科技
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