低温陶瓷膜过滤技术改变了传统的牛奶消毒方式被引量：1

下载PDF

导出

摘要传统的超高温除菌工艺，在高温杀菌的同时，也破坏了牛奶中众多的活性营养成分；而低温陶瓷膜过滤技术完全颠覆传统牛奶的高温杀菌方式，是在低温状态下，让天然的鲜乳通过微米孔径的陶瓷膜过滤，在保证安全的同时，避免了蛋白质的热变性，全面保留了鲜奶中99％的活性免疫球蛋白、95％的乳铁蛋白和多种天然维生素、乳钙、矿物质和微量元素等营养成分；

出处《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期44-44,共1页 Membrane Science and Technology

关键词膜过滤技术低温陶瓷消毒方式牛奶传统天然维生素营养成分免疫球蛋白

分类号 TQ174.758 [化学工程—陶瓷工业] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献5

1胡清清.基于平衡记分卡的蒙牛乳业战略转型绩效分析[J].广西质量监督导报,2021(5):87-89. 被引量：1
2刘少荣.基于平衡计分卡的ZX公司绩效评价研究[J].农村经济与科技,2019,30(14):74-74. 被引量：1
3杨醉风.基于平衡计分卡的企业绩效评价研究[J].环渤海经济瞭望,2021,35(8):153-155. 被引量：2
4罗艳妮,张芳,吴姣.基于平衡计分卡的企业绩效评价体系研究[J].全国流通经济,2021(27):44-46. 被引量：2
5仪秀琴,申家宝.浅谈平衡计分卡在A医疗器械公司的绩效评价[J].老字号品牌营销,2022(2):148-150. 被引量：2

引证文献1

1王玉姣.基于平衡计分卡对乳制品企业绩效评价——以A乳业公司为例[J].农村经济与科技,2022,33(11):261-264.

1伍先绍,贺稚非,龚霄.杜氏盐藻及其在功能食品中的应用[J].中国食品添加剂,2008,19(2):127-130. 被引量：27
2你知道“辐照”吗?[J].云南档案,2011(9):59-59.
3张贤华.少吃辐照食物[J].老同志之友（下半月）,2014,0(11):51-51.
4余祖球,梁爱莲.低温陶瓷原料硅灰石的特性[J].佛山陶瓷,2002,12(10):17-21. 被引量：8
5卓克祥.陶瓷工业的几种低温陶瓷原料[J].中国陶瓷,1996,32(4):41-45. 被引量：6
6营养全保留光明推出“致优”全鲜乳[J].食品与生活,2007(10):46-46.
7李桂波,赵佩华.浅谈HACCP食品卫生与安全管理体系[J].企业标准化,2007(9):63-63. 被引量：1
8唐绍裘.低温陶瓷的制造原理、性能及应用研究[J].陶瓷研究,1991,6(3):128-131. 被引量：7
9张雯,熊秋明.日用低温陶瓷的制备原理[J].河北陶瓷,1997,25(2):24-26. 被引量：1
10杜鹃.辐照食品到底安全不安全[J].农产品加工（创新版）（中）,2009(7):62-63.

膜科学与技术

2009年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

低温陶瓷膜过滤技术改变了传统的牛奶消毒方式被引量：1

同被引文献5

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

低温陶瓷膜过滤技术改变了传统的牛奶消毒方式 被引量：1

同被引文献5

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

低温陶瓷膜过滤技术改变了传统的牛奶消毒方式被引量：1