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西澳大麦制麦工艺探讨

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摘要对西澳大麦质量进行分析,介绍了西澳大麦制麦方法。

作者陈维

机构地区沈阳华润雪花啤酒有限公司

出处《辽宁食品与发酵》 1998年第2期58-60,共3页

关键词制麦浸麦发芽干澡溶解度酒类原料

分类号 TS261.41 [轻工技术与工程—发酵工程]

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辽宁食品与发酵

1998年第2期

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