乳制品工业产业政策:扶“长”还是扶“短”?
被引量：1
摘要
“产业集中度研究”的一般结论是．大规模组织生产，有利于降低成本控制质量．然而大批量生产的结果是产生大路货的产品：小工厂的优势正好相反．其之所以能够继续生存．是因为小批量专供有特色的产品。
出处
《中国奶牛》
2009年第6期3-4,共2页
China Dairy Cattle
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