西安市放心早餐取得初步成效的体会

西安市放心早餐工程经营一年,由启动时的5条配送线、50个销售网点发展到一年后的11条配送线、210个销售网点,每日供应近10万人份早餐,受到了政府的关注和广大市民的欢迎,西安放心早餐工程之所以取得初步成效,体会有以下几点:一是严格的卫生监督和业务指导,促进企业的快速发展,领导重视、提前介入、确保放心早餐工程安全启动;市区卫生监督员认真负责,全程监督帮助,现场指导且制定操作卫生规范,建立长效卫生管理机制;在监督中进行科学实验,为产品安全"度夏"做准备,炎热夏季,采取"三限"措施,保证早餐食品卫生安全,做好加工环节卫生监督工作的同时,市区联动,规范早餐销售网点的经营行为。二是加强对企业负责人的培训,使其与监督部门形成互动,规范经营,创造良好的经济效益和社会效益。