摘要
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,是药食同源的天然营养品,是一种成分极为复杂的糖类复合体。新鲜成熟蜂蜜系指不经过加热浓缩处理的天然封盖蜂蜜。在常温下呈粘稠、透明或半透明的胶状液体,气味芳香。
出处
《中国蜂业》
2009年第7期35-36,共2页
Apiculture of China
同被引文献29
-
1封静余.如何鉴别蜂蜜掺假[J].中国质量技术监督,2005(4):55-55. 被引量:3
-
2牟世芬,李宗利.阴离子交换分离-脉冲安培检测分析糖类化合物的进展[J].色谱,1995,13(5):320-324. 被引量:20
-
3李军生,黄位明,张嘉婧,张露升,叶云.淀粉酶在真假蜂蜜中的区别[J].食品与发酵工业,2006,32(1):75-78. 被引量:18
-
4WHITE J W, Doner L W.Mass spectrometric detection of high-fructose corn syrup in honey by use of 13C/12C ratio:collaborative study[J].J Ass Off Anal Chem.1978, 61:746-750.
-
5WHITE J W, WINTERS K.Honey protein as internal standard for stable isotope ratio detection of adulteration of honey[J]. J Ass Off Anal Chem.1989, 72: 907-911.
-
6PADOVAN G J,De JONG D, RODRIGUES L P, et al.Detection of adulteration of commercial honey samples by the13C/12C isotopic ratio[J].Food Chem,2003, 82(4): 633-636.
-
7张金连.基于β-葡萄糖苷酶活力与SDS-PAGE电泳图谱的蜂蜜真伪鉴别研究[D].杭州:浙江大学,2012.
-
8LOW N H,SOUTH W.Determination of honey authenticity by capillary gas chromatography [J].J AOAC Int, 1995, 78(5): 1210-1218.
-
9RUIZ-MATUTE A I, SORIA A C,MART i NEZ-CASTRO I,et al. A new methodology based on GC-MS to detect honey adulteration with commercial syrups [J].J Agric Food Chem, 2007, 55 (18): 7264-7269.
-
10COTTE J F,LHERITIER J,CASABIANCA H, et al.Application of carbohydrate analysis to verify honey authenticity[J]. J Chromatogr A, 2003, 1021(1): 145-155.
-
1吴德正.蔬菜种子的简易鉴别方法[J].蔬菜,1994(1):36-36.
-
2狄传武.几种饲料原料的简易鉴别方法[J].科技致富向导,2007(7):27-27.
-
3磷酸氢钙掺假的简易鉴别方法[J].山西饲料,2014,0(5):39-39.
-
4陈清和.选购蜂蜜小窍门[J].广西质量监督导报,2010(2):38-38.
-
5郭友山.蜂蜜的功效[J].江苏调味副食品,2008,25(3):18-18. 被引量:1
-
6陈峡.母羊的分娩产羔方法[J].农家参谋,2014(6):21-21.
-
7林建斌.水产饲料品质简易鉴别方法[J].科学养鱼,2011,33(7):64-65.
-
8张桂艳.春季母羊分娩和羔羊管理要点[J].养殖技术顾问,2012(5):66-66. 被引量:1
-
9李晓霞.鸽生鹅口疮 治疗有三法[J].养殖技术顾问,2003(2):32-32.
-
10张桂兰.常用肥料真假的简易鉴别方法[J].河南农业,2011(3):21-22. 被引量:4