幼儿期饮食决定成年是否健康

加拿大卡尔加里大学人体运动机能学学院瑞利·拉瑞蒙博士，对3组小鼠进行了实验观察。在幼鼠断奶后，分别采用3种不同的食谱来喂养，一组是高蛋白质食物，一组是高纤维食物，另一组则是类似减肥餐的控制型食谱。当这些小鼠成年后，将它们的食谱统统替换成高脂肪、高糖分的食物（典型的西方国家食谱）。实验的结果令人震惊!幼时食用高蛋白质食谱的一组小鼠体重增长很快，体内脂肪含量远远高于幼时食用高纤维食谱的一组小鼠。后者在食用了高脂肪、高糖分的“营养餐”后，体重和脂肪增加数量在3组小鼠中最低。