马铃薯薯渣可“变废为宝”

我国年产马铃薯7000余万吨，加工淀粉剩余薯渣340多万吨。薯渣含有丰富的纤维素、半纤维素和粗蛋白物质，氨基酸组分齐全，菌体蛋白中的粗蛋白质含量高达40％～50％，生物学价值优于植物蛋白饲料，对畜禽有良好的促生长效果。由于缺乏科学有效的处理技术，大量薯渣资源得不到有效利用。