“分子烹调法”与“人造晚餐”

据香港文汇报报道，米芝连三星名厨加涅尔与“分子烹调法”发明家蒂斯合作，4月20日在香港文华东方酒店推出全球首个完全以人造合成食物制成的晚餐。不要被“人造”两个字吓怕，它们是由柠檬酸、葡萄糖、抗坏血酸和“代糖”麦芽糖醇等化合物制成，可供食用。主菜是多酚汁烩龙虾，多酚汁是以酒石酸、葡萄糖和多酚化合物造成。