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Г-亚麻酸保健功能的最新研究
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摘要
γ-亚麻酸(GLA)是18碳的直链不饱和羧酸,含于柳叶菜科的柳叶菜、月见草和紫草科的玻璃苣、牛舌草等的种子中,也含于褐藻属的海带和一些苔类中。在北美和加拿大已大量种植月见草,每年可产种子300~400吨,油脂含量约为15%,其中γ-亚麻酸在油脂中约占8%。目前这种月见草油已成为γ-亚麻酸的主要来源。最近日本已开发成功通过白被孢霉属。
作者
陈曾三
出处
《今日科技》
1990年第4期10-11,共2页
Science & Technology Today
关键词
Γ-亚麻酸
保健功能
分类号
TQ225.13 [化学工程—有机化工]
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