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甲壳质与壳聚糖的低聚糖开发近况
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摘要
由于甲壳质与壳聚糖具有许多其他物质所没有的特性,广泛应用于食品、医药、医疗、废水处理、轻化工等领域。因此近年来国内外对它的开发与应用十分关注,有关的报导也很多。
作者
周秀琴
出处
《今日科技》
1990年第7期11-11,共1页
Science & Technology Today
关键词
低聚糖
甲壳质
壳聚糖
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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