谈谈当前花粉开发利用中的一些问题

花粉食品在我国市场上崭露头角后,曾一度出现一个'花粉热',各种花粉产品纷至沓来,颇受人们青睐。但是,近年来花粉产品由'热'转'冷',出现火起大落,其中原因很多,这里主要从生产、科研的角度来谈谈这个问题。在生产加工方面,首先是原料上问题较大,据我们对一些生产厂原料入厂检测统计,多数蜂农交售的蜂花粉都达不到规定的质量要求,有的水分超标,有的细菌超标,尤其是霉菌超标情况更为严重。