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现代膨化技术的原理及应用
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摘要
现代膨化技术于本世纪30年代末由美国埃丹姆(Adams)公司首创,并成功地应用于谷物方便食品。60年代末至70年代初,现代膨化技术的应用在世界兴起。
作者
苏中
出处
《今日科技》
1990年第12期29-30,共2页
Science & Technology Today
关键词
膨化技术
食品加工
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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今日科技
1990年 第12期
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相关作者
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相关机构
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药用植物
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