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现代膨化技术的原理及应用 被引量:1

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摘要 现代膨化技术于本世纪30年代末由美国埃丹姆(Adams)公司首创,并成功地应用于谷物方便食品。60年代末至70年代初,现代膨化技术的应用在世界兴起。
作者 苏中
出处 《今日科技》 1990年第12期29-30,共2页 Science & Technology Today
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